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Moi à

La nuit dernière j'ai mangé de la viande pour la première fois en presque 10 ans.

Je suis devenu végétarien parce que je n'étais pas à l'aise de laisser le marché faire quelque chose pour moi que je ne pourrais pas faire moi-même. Ma motivation était moins liée aux droits des animaux et à l'activisme environnemental qu'à la responsabilité personnelle. Toutes les quelques années, je me suis demandé si cette décision était toujours juste pour moi. C'était généralement une simple évaluation: serais-je capable de tuer un animal à manger alors que j'avais des alternatives viables?

Reading A Vegan No More a relancé le processus d'évaluation, inspirant une évaluation plus approfondie que d'habitude. J'ai commencé à penser à la question de savoir si j'acceptais ce principe dans le reste de ma vie. Je ne pouvais pas honnêtement dire que je l'ai fait. Il a commencé à sembler ne pas manger de viande était un moyen facile de se sentir comme si j'étais responsable, sans vraiment avoir à faire quelque chose de conséquence. Il y a également la question de l'ignorance des animaux qui sont tués dans la production de produits non carnés, ce qui, à bien des égards, oblige aussi le marché à faire mon sale boulot.

De plus, j'ai commencé à remettre en question le principe sous-jacent lui-même. Est-ce que je crois vraiment qu'il est possible, voire souhaitable, d'appliquer ma moralité personnelle à chaque maillon de la chaîne de production de chaque produit que j'achète? Il est difficile d'aligner cela avec ma conviction que la spécialisation et le commerce améliorent la vie de tout le monde. Je dois y réfléchir davantage pour savoir où je me situe.

Au niveau de la viande, la nuit dernière était un processus de détection pour voir si j'avais une réaction physique ou émotionnelle. Sans surprise, émotionnellement je n'en avais pas. Arrêter était plus une décision intellectuelle qu'émotionnelle et je ne m'attendais pas à recommencer à être différent. Physiquement je me sentais ... bizarre. Le manger lui-même était tout bon (boeuf sichuan, mmm). Mon corps n'est définitivement pas habitué à digérer de la viande. Je me sentais incroyablement rassasié pendant des heures et je ne savais pas que j'avais quelque chose d'aussi difficile à digérer dans mon estomac. Juste être conscient que je digérais était assez bizarre. Contrairement à Trish, je n'ai pas ressenti d'euphorie et comme si tout allait bien dans le monde. Là encore, je n'ai pas été mal nourri et je n'ai jamais eu l'impression de me refuser quoi que ce soit.

Où d'ici est encore en l'air. Je ne suis pas particulièrement sensible à la viande de toute façon. Si je l'incorpore dans mon alimentation, ce sera rarement et d'animaux «éthiquement» élevés.

Après quelques jours, il est devenu évident que la viande allait faire partie de ma vie. Mon acharnement à tuer a également disparu, ce qui élimine tout dilemme moral persistant. Lire des endroits comme Lillydale Farm m'a aussi rendu heureux.

Bien que je ne voie pas le genre de changement miraculeux que Trish a vu, j'ai remarqué que je peux manger beaucoup moins, être plein plus longtemps et apparemment me concentrer mieux. Je doute que ce soit de la viande en soi - juste les effets d'une masse solide de protéines. Bien que cela soit possible en tant que végétarien, cela demande beaucoup plus d'efforts.